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简介肉魽鱼俗称鱼,芝麻,梅花,鲶鱼,魽鱼、芝麻魽、白须魽 。分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系。
肉魽鱼的功效与作用
化痰止咳,益肝,和胃之功效。
肉魽鱼的营养价值
富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
肉魽鱼的食用禁忌
患有皮肤病疮肿者忌食。
肉魽鱼的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质。
肉魽鱼的选购技巧
体长,侧扁。头平扁,吻宽而圆钝,略似犁头状。口宽大,下位,弧形。上、下颌齿带弧形,腭骨齿带略呈半环形,齿绒毛状。唇厚,下唇中间不连续。两鼻孔略近,前鼻孔管状,后鼻孔前缘有鼻须。
食材百科目录
1 肉魽鱼的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适用人群_选购技巧
评价:
【材料】肉魽鱼一条,食用油适量,白糖适量,蒜头适量,盐适量,姜适量
【做法】1准备食材2蒜头去皮,洗净,磨成蒜蓉3姜去皮,洗净切成姜丝4魽鱼洗净,切,段,加油,盐,糖,姜丝,蒜蓉以及豆豉腌制5分钟5大火把水烧开6转成中火,放入腌制好的鱼,隔水蒸10分钟
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