羊肩排

( yáng jiān pái )

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简介羊肩排即连着肩胛骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

羊肩排功效：	亮发、健脑、益肝、健脾、和胃、润肠、强筋、壮骨、促消化、抗衰老、补肾壮阳、补虚温中、促进消化、帮助消化、保护胃壁、养颜护肤、养阴补虚、修复胃粘膜
羊肩排用于：	哮喘、贫血、肺结核、气管炎、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、产后气血两虚
羊肩排禁忌：	发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊肩排适宜：	母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

营养成分每100克

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摄入203千卡热量相当于做以下运动：
走路53分钟
跑步25分钟

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迷迭香烤羊肩排

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【材料】羊肩排500克，海鲜酱3汤匙，洋葱150克，生姜片12克，小葱5克，迷迭香2支，孜然粉5克，芝麻辣椒粉2克，盐5克，料酒30毫升

【做法】1羊肩排自然解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要换清水2洋葱洗净切丝，准备生姜，小葱段，新鲜的迷迭香，孜然粉，辣椒粉和海鲜酱3洗净的羊排吸干水分后放入盆中，加入盐，料酒，生姜，小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上（气温高要进冰箱冷藏）4烤盘里垫上锡纸，先把一半洋葱铺底5再把羊排加入上面加上洋葱，葱姜，迷迭香，孜然粉6盖上锡纸，烤箱200度预热7进入预热好的烤箱内倒数第二层，烤一个小时840分钟后取出把羊排移到网架上两面都撒上辣椒粉，孜然粉和迷迭香9再进烤箱放中层烤到时间到后取出10趁热食用味道最佳

羊肩排

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