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简介鸭头是鸭子的头部,含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种,比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃,有滋有味。鸭头虽然好吃,但也不要多吃,因为鸭头里含有一种有害的细菌,常食会危害身体健康。
鸭头的营养价值
所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食材百科目录
1 鸭头的营养价值
评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质
2016-04-02 / 浏览:2174
2016-04-03 / 浏览:1149
【材料】鸭头一个,冬瓜400克,姜3-4片,盐适量,鸡精适量,清水适量
【做法】1准备好所有的材料2鸭头鸭脖子斩块,锅中倒入适量清水烧开后放入鸭头鸭脖焯掉血水3鸭头鸭脖子捞出沥干水分冼净备用,姜切片,冬瓜切小块4先把鸭头鸭脖子、姜放入炖盅里5再加入冬瓜6加适量清水,没过食材即可7盖上盖子,放进炖锅,按“套餐”键1:30分钟。8时间到,拿掉盖子,加入适量的盐调味即可9成品图
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