破坏维生素C的吸收
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
身体不适
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
帮助吸收维生素B12
健脾益胃、补虚、助消化
降血脂降血压
提高蛋白质的吸收率
可预防心血管疾病
可健脾益胃、助消化
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