简介玉兰片是一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。
玉兰片为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区,品质上佳。
玉兰片功效: | 消食、明目、健脾、消渴、利尿、清肺、化痰、减肥、化痰止咳、增进食欲、养颜护肤、补血益气 |
玉兰片用于: | 便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌 |
玉兰片适宜: | 一般人均适宜 |
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评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾
查看全部营养成分【材料】梭鱼三斤八两,金针菇适量,圣女果适量,鲜香菇适量,玉兰片适量,藕适量,洋葱1个,鲜红尖椒适量,鲜绿尖椒适量,香菜适量,香葱适量
【做法】1梭鱼一条去鳞开腹清洗干净2鱼肚皮里的黑膜撕掉,撕掉后会看到脊椎里都是血块,清洗干净,否则鱼会比较腥3鱼肚子里抹上料酒和盐,塞满葱和姜片腌上备用4切好其余材料5除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部(留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝)6放上腌好的鱼,鱼皮上刷油7铁锅烧热一点油,炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉,加入适口的酱油和生抽,烧开后淋在烤盘上8烤箱预热上下火220度,放入烤盘烤25分钟,放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒9再烤七八分钟就好啦10真是幸福满满,又有颜又有滋味