香杏片口蘑

香杏片口蘑的功效与作用

祛脂降压，养肝，抑癌抗瘤

香杏片口蘑的营养价值

香杏片口蘑(干)中还有特殊的菇类多糖，可以对人体起到一定的抗癌防癌的作用。

吃香杏片口蘑会上火吗

蘑菇类食物不会引发上火的。

香杏片口蘑怎么吃

泡发后的香杏片口蘑(干)可以用来焖鸡，鸡汁渗透进蘑菇当中，风味独特诱人。

香杏片口蘑挑选技巧

干燥，无霉变和无杂质的为佳

香杏片口蘑的保存

新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂（吊白块）的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。

香杏片口蘑制作技巧

蘑菇汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；不宜加太多肉，植物油也要少放。