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小萝卜缨

( xiǎo luó bo yīng )
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简介小萝卜缨一般指萝卜叶
萝卜叶(白萝卜),为十字花科植物莱菔的根出叶,可食用。性温,具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干,现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。药性干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄,羽状裂片卷曲收缩,通常弯曲成团状,黄绿色;质地干脆,易破碎,有香气。

小萝卜缨功效:抗癌防癌下气消食利尿理气化痰止咳促消化促进消化帮助消化润肺祛痰解毒生津清肺利咽、散瘀消肿、增加食欲胃肠蠕动增强免疫力
小萝卜缨用于:吐酸呃逆泄泻痢疾咳痰音哑、瘀肿、乳汁不通、损伤瘀肿、食积气滞、脘腹痞满、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛
小萝卜缨禁忌:气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。
小萝卜缨适宜:一般人群均可食用。

小萝卜缨的功效与作用

萝卜叶具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。主治食积气滞,脘腹痞满,吐酸,呃逆,泄泻,痢疾,咽喉肿痛,咳痰,音哑,妇女乳房肿痛,乳汁不通,外治损伤瘀肿等症。

①《本草纲目》:莱菔,根、叶同功,生食升气,熟食降气。

②崔禹锡《食经》:消食和中。

③《滇南本草》:白萝卜杆叶,治脾胃不和,宿食不消,胸膈膨胀,噎膈,打呃,呕吐酸水,赤白痢疾,妇人乳结、乳肿,经闭。

④《本草再新》:化痰止咳,消食理气。

⑤《随息居饮食谱》:凡一切喉症,时行瘟疫,斑疹疟痢,水土不服,饮食停滞,痞满疳痘,胀泻,脚气,痧毒诸病,洗尽浓煎服之。

⑥《饮片新参》:生律利气,化湿,和肠腑,治泻利,开胃。

小萝卜缨的禁忌人群

气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

萝卜缨的适宜人群

一般人群均可食用。

治呕吐:白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁,用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

1、治腹胀、胃痛

干萝卜叶20~30克。干萝卜叶切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮。也可加焦山楂30克,同煮替茶饮用。消导下气,开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品,气虚血弱者忌用或少服。

2、治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹

食醋1500克,干小萝卜缨150克。将食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可),将醋和小萝卜缨倒入搪瓷盆,稍冷却后,病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原小萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次,4-5天更换1次醋和小萝卜缨。

3、治痢疾

红皮小萝卜缨(就是种子撒下去时,长出来的嫩叶,连根拔起,根部已经长出萝卜的不要),洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好,特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎,喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎,则效果更佳。

4、治咳嗽

生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功。

5、治痛风

现代研究表明,红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物,所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。

小萝卜缨

营养成分 每100克

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  • 摄入340千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路89分钟
  • 跑步42分钟

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【材料】猪大排一块,淀粉一小碗,洋葱&大蒜水一碗,葱蒜粉适量,白胡椒适量,五香粉一大勺,蛋清一只,面包屑或麦片碎适量,鸡蛋一只,番茄两大片,黑椒粉少许,料酒少许,生菜一片,芝麻菜(可不加)按喜好,小萝卜缨按喜好,白糖适量,橄榄油少许,黄油20克,武士达沙司(可不加)少许,Tabasco(辣椒仔)少许,面粉适量,水适量,盐适量,酵母3克

【做法】1面粉(按自己饭量大小,我是差不多两大杯半,这个不宜太少不然夹不住食材)加入少许水,盐,酵母,黄油揉匀成团状。2将面团稍微发酵(发酵很重要,如图按压有明显痕迹即可。)到体积变大时,用双手不断擀压,使其成馕饼状。(此过程见下方。需重复多次,面团要柔软有弹性。)3表面不用扎孔,刷少许橄榄油,打上盐水,放进烤箱上下火中层180-200度烤制表皮明显变色后转上火120度,总计烤15-20分钟左右。4饼皮边缘折角(本来有步骤图的,由于存在草稿箱里结果今天就没了……好吧,其实就是随意折,能夹住食材并且美观即可。),然后中间对折,装盘备用。5猪大排用刀背拍打断筋,抹上料酒,盐,泡入葱蒜水中抓制,最后涂满白胡椒,姜粉,五香粉,葱蒜粉(味好美牌,如图,大超市有卖。),盐。(此过程最好提前一天腌制)6大排裹上蛋清,淀粉拍匀,再裹上面包屑,放入烤箱200度中层15-20分钟左右,根据烤箱脾气自行更改。取出切成条状。7锅烧热,涂食用油,打入鸡蛋,黑椒粉,盐,糖,炒散备用。8番茄切大片,生菜撕成片,芝麻菜、萝卜缨取出,猪排上淋武士达(如图)、辣椒仔,将芝麻菜、萝卜缨、猪排、鸡蛋、番茄依次加入饼皮中。9快趁热享用吧!~(图片及灵感由男旅提供,制作方法属本人原创,菜谱还在继续改进中,如有问题,请多见谅!)10快看他们吃得多开心^O^11主人公*^_^*

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