简介小萝卜缨一般指萝卜叶
萝卜叶(白萝卜),为十字花科植物莱菔的根出叶,可食用。性温,具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干,现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。药性干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄,羽状裂片卷曲收缩,通常弯曲成团状,黄绿色;质地干脆,易破碎,有香气。
小萝卜缨功效: | 抗癌、防癌、下气、消食、利尿、理气、化痰、止咳、促消化、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、清肺利咽、散瘀消肿、增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力 |
小萝卜缨用于: | 吐酸、呃逆、泄泻、痢疾、咳痰、音哑、瘀肿、乳汁不通、损伤瘀肿、食积气滞、脘腹痞满、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛 |
小萝卜缨禁忌: | 气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。 |
小萝卜缨适宜: | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
【材料】猪大排一块,淀粉一小碗,洋葱&大蒜水一碗,葱蒜粉适量,白胡椒适量,五香粉一大勺,蛋清一只,面包屑或麦片碎适量,鸡蛋一只,番茄两大片,黑椒粉少许,料酒少许,生菜一片,芝麻菜(可不加)按喜好,小萝卜缨按喜好,白糖适量,橄榄油少许,黄油20克,武士达沙司(可不加)少许,Tabasco(辣椒仔)少许,面粉适量,水适量,盐适量,酵母3克
【做法】1面粉(按自己饭量大小,我是差不多两大杯半,这个不宜太少不然夹不住食材)加入少许水,盐,酵母,黄油揉匀成团状。2将面团稍微发酵(发酵很重要,如图按压有明显痕迹即可。)到体积变大时,用双手不断擀压,使其成馕饼状。(此过程见下方。需重复多次,面团要柔软有弹性。)3表面不用扎孔,刷少许橄榄油,打上盐水,放进烤箱上下火中层180-200度烤制表皮明显变色后转上火120度,总计烤15-20分钟左右。4饼皮边缘折角(本来有步骤图的,由于存在草稿箱里结果今天就没了……好吧,其实就是随意折,能夹住食材并且美观即可。),然后中间对折,装盘备用。5猪大排用刀背拍打断筋,抹上料酒,盐,泡入葱蒜水中抓制,最后涂满白胡椒,姜粉,五香粉,葱蒜粉(味好美牌,如图,大超市有卖。),盐。(此过程最好提前一天腌制)6大排裹上蛋清,淀粉拍匀,再裹上面包屑,放入烤箱200度中层15-20分钟左右,根据烤箱脾气自行更改。取出切成条状。7锅烧热,涂食用油,打入鸡蛋,黑椒粉,盐,糖,炒散备用。8番茄切大片,生菜撕成片,芝麻菜、萝卜缨取出,猪排上淋武士达(如图)、辣椒仔,将芝麻菜、萝卜缨、猪排、鸡蛋、番茄依次加入饼皮中。9快趁热享用吧!~(图片及灵感由男旅提供,制作方法属本人原创,菜谱还在继续改进中,如有问题,请多见谅!)10快看他们吃得多开心^O^11主人公*^_^*