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简介小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
小河虾的功效与作用
小河虾具有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰功效。
小河虾的选购技巧
新鲜的河虾呈绿色,体表有光泽,外壳清澈透明。头体紧密相连,尾节伸屈性较强,拉须有牢固感,肉质细密。质次河虾呈灰白色,头体容易脱落,尾节伸屈性差。虾体瘫软变色,有异味,为变质虾,不能食用。
小河虾的食用禁忌
宿疾者、正值上火之时不宜
体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜。
食材百科目录
1 小河虾的功效与作用_小河虾的选购技巧_小河虾的食用禁忌
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身体不适
产生砒霜会中毒
伤元气
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
护心解毒
提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
润肺补肾美肤
改善肝脏功能
可消热去燥、增进食欲
【材料】活的小河虾350克,葱3根,姜3片,盐2克,白酒一勺
【做法】1洗净,沥干,洒点白酒,让活虾有点醉意。2葱,姜,盐备好。3依次放入锅内:葱,姜,盐,虾,加点凉水,盖上锅盖,开火,,,4虾红了,好了,装盆。
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