黄麻叶

【材料】黄麻叶150克，鱼腩150克，鸡蛋1个，食用油适量，盐少许，胡椒粉少许，温水500克，姜片1

【做法】1把麻叶清洗干净，摘去老梗；鱼腩切块放点盐和胡椒粉稍腌制一下。2鸡蛋打散加点盐，搅拌均匀备用。3热锅冷油先下姜片爆一下，放入鱼腩比较多骨头的几块稍微煎一下，用来熬汤底。4鱼块两面煎一下，就加入开水，大火煮开。5汤煮开后加入麻叶。6这时把鱼腩加入，改中火煮至鱼腩块刚熟。7加盐调味，喜欢的可以再撒点胡椒粉。8改小火，徐徐加入蛋液，用勺子稍搅拌即关火，汤就做好了。