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猪肘棒

( zhū zhǒu bàng )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

简介猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肘棒别名：	蹄膀、猪胫骨、大骨
猪肘棒功效：	补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚
猪肘棒用于：	燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚
猪肘棒禁忌：	湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪肘棒适宜：	一般人群均可食用。

目录

1猪肘棒的功效与作用_猪肘棒的食用禁忌_猪肘棒的制作技巧

猪肘棒的功效与作用_猪肘棒的食用禁忌_猪肘棒的制作技巧

猪肘棒的功效与作用

猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘棒的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪肘棒的制作技巧

猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

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食材百科目录

1 猪肘棒的功效与作用_猪肘棒的食用禁忌_猪肘棒的制作技巧

猪肘棒

营养成分每100克

热量248 千卡
碳水化合物9.4 克
维生素B1(硫胺素)0.1 毫克
维生素B2(核黄素)0.09 毫克
蛋白质16.5 克
胆固醇65 毫克

摄入248千卡热量相当于做以下运动：
走路65分钟
跑步31分钟

评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质

查看全部营养成分

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