简介虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
冬季是吃火锅的旺季，虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消费者餐桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，肉质易消化，老幼皆宜，备受青睐。
| 虾丸功效： | 通乳、催乳、促消化、降血压、抗早衰、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化 |
| 虾丸用于： | 畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿 |
| 虾丸适宜： | 一般人均适宜 |
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查看步骤图>>【材料】鲜虾200克，肉馅100克，面条200克，西兰花100克，鸡蛋1 个，盐适量，胡椒适量，生粉适量
【做法】1将姜切成片， 大葱切成丝泡在少量水中；2将新鲜的虾去头去皮, 在虾的第三， 四节用牙签向上挑虾线；3黑黑的虾线很容易的就可以拉出来啦；
4将马蹄皮去皮；
5将准备好的虾和去皮的马蹄一起剁碎；6在剁碎的虾肉馅中加入适量的葱姜水；7再加入半个蛋清，盐，胡椒，生粉等调味；8再加入适量肉馅, 将它们顺着一个方向搅拌上劲；9准备一小勺， 将手和小勺抹少量的油；10左手抓把虾馅， 从虎口处挤出一小丸；
11右手用勺将小丸舀起（我右手要用来拍照， 只有用左手来比划）；12将小丸放入半开的水中，煮上两分钟, 虾丸煮熟后全都会浮起来,将煮好的虾丸添起备用；
13直接用煮虾丸的水下面；14旁边准备好鸡汤， 下入几个虾丸，几朵西兰花，加入盐，胡椒等调味；15将煮好的面条捞起，放入碗中；16将准备好的鸡汤， 虾丸等倒入面中，再在上面撒上小葱。
