简介海白虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。 海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
| 海白虾功效： | 通乳、催乳、益肾、强精、健脑、降血压、促消化、抗早衰、补阴壮阳、增强性欲、提高性欲、促进消化、帮助消化、补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压、防心肌梗死、提高性功能、增强性功能、缓解神经衰弱、预防动脉硬化 |
| 海白虾用于： | 畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿 |
| 海白虾禁忌： | 1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。 |
| 海白虾适宜： | 一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。 |
食材百科目录
营养成分 每100克
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查看步骤图>>【材料】黄鳝两条，海白虾500克，手擀面适量，大蒜一头，姜适量，葱适量，白胡椒粉两汤匙，黄酒四汤匙，食盐适量，食用油四汤匙，五香粉两茶匙，黑胡椒少许
【做法】1新鲜黄鳝剖开成大片，用白醋泡一下，刷掉外皮上的粘液2洗净的鳝片用开水烫一下，紧出血水，顺便把表皮上参与的粘液去除干净3洗净的黄鳝应该是这个样子的，外表皮完全没有粘液，否则会很难吃4将黄鳝中间的脊骨剔除，摸到硬硬的脊骨后，用菜刀按V字去切，很容易就除掉整根脊骨5海白虾洗净，剥壳去皮，但虾头一定要整整留下，并剪掉前面的长须和尖嘴处6黄鳝切段，虾仁挑去纱线7姜切片，葱切段，我用的是独头蒜切成大片8油锅微热，放入姜片爆香，再投入虾头，小火炸制9虾头变得香脆后捞出，此时锅里的油应该是橙红色10油锅转大火，投入鳝片、葱段和蒜片爆炒11鳝段变色并卷起后，虾仁入锅12将胡椒粉、五香粉投入黄酒内调开，一起倒入锅中13国内加入清水，大火烧开后盖盖子，转小火炖煮十分钟到十五分钟14炖好的汤汁乳白色很漂亮，此时加点盐调好味道15炖汤头的时候用压面机做好了宽细两种面条，普通面粉里加入一个鸡蛋和一小勺食盐，做出的面条劲道Q弹16面条先用开水煮至半熟17捞出半熟的面条放进虾鳝汤里煮熟18捞出半熟的面条放进虾鳝汤里煮熟19碗里放入香油和葱花，捞出面条，浇上汤头和黄鳝及虾仁，汤鲜味美，面条劲道，太好吃了20炸好的虾头也不能浪费，趁热捞出的时候，撒上粗磨的黑胡椒和食盐，作为配面的小食，棒透了！
