简介在黑色大麦的蛋白质中己经测定18种氨基酸，其中有赖氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸。也含有硒，这种抗癌物质。
| 黑大麦别名： | 元麦、裸大麦、莜麦 |
| 黑大麦功效： | 防癌、抗癌、减肥、回乳、益气宽中、消渴除热 |
| 黑大麦用于： | 神经痛、大骨节病、跌打损伤、心腹冷痛、痈疽疔疮、风寒湿痹、肢体疼痛、手足拘挛 |
| 黑大麦禁忌： | 黑大麦忌与难以消化的食物同吃，多吃无益。 |
| 黑大麦适宜： | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
营养成分 每100克
全部>- 热量297 千卡
- 碳水化合物74.3 克
- 维生素B1(硫胺素)0.54 毫克
- 维生素B2(核黄素)0.14 毫克
- 膳食纤维15.2 克
- 蛋白质10.2 克
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
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查看步骤图>>【材料】黑玉米一勺，白玉米一勺，黄玉米一勺，薏米仁一勺，黑大麦一勺，小麦一勺，荞麦一勺，高粱一勺，泰国香米一勺，糯小米一勺，西米一勺，江米一勺，红米一勺，黑米一勺，燕麦片一勺，燕麦仁一勺，荷包豆一勺，红腰豆一勺，赤小豆一勺，小红豆一勺，包公豆一勺，大黑豆一勺，小黑豆一勺，绿豆一勺，青豆一勺，白莲一勺，百合一勺，龙眼一勺，花生一勺，冰糖适量
【做法】1用不锈钢勺取各种食材一小勺，放进一个大碗里面2洗干净各种食材后，放满满一大碗清水泡12个小时左右（龙眼和玉米粥片不要泡，因为很容易煮烂）3将泡好的各种食材还有龙眼和玉米粥片倒入紫砂锅，放入冷水，调到小火煲16个小时。（想吃稀一点的就加满满一锅水；想吃黏糊一点的就加3/5~4/5水）。煲完成的最后15分钟放入适量冰糖，并隔几分钟用勺子搅一搅，分散冰糖。4新鲜出炉的五谷杂粮三十全超级大补粥（黏糊）5新鲜出炉的五谷杂粮三十全超级大补粥（稀的）
