简介烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。
| 烙饼功效： | 养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃 |
| 烙饼用于： | 脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤 |
| 烙饼禁忌： | 一般餐馆所做的烙饼多较油腻，固糖尿病患者慎食。 |
| 烙饼适宜： | 一般人群均可食用。 |
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查看步骤图>>【材料】烙饼150克，鸡蛋2个，生菜2颗，油盐适量
【做法】1准备好原材料；2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打均匀；3烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液；4煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用；5锅中放少许油， 下入饼条先煎一下；6放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下；7下入准备好的生菜翻炒；8生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀；9盛入碗中。
