简介切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。俗称“面”、“水面”、“面条子”，古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的，据考证，中国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史。
| 干切面功效： | 降血压、消除水肿、缓冲贫血、防暑降温、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压、维持钾钠平衡、有利于生长发育 |
| 干切面适宜： | 一般人群均可食用。 |
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查看步骤图>>【材料】羊排450克，干切面200克，芹菜20克，洋葱30克，香菜10克，蚝油50克，酱油30克，白糖3克，盐8克，醋20克，黄酒10克，白胡椒0.5克，黑胡椒0.5克，水400毫升
【做法】1芹菜，香菜和香菜根洗净备用。2芹菜，香菜和香菜根洗净备用。3锅里加水放芹菜，香菜和香菜根，洋葱，蚝油，海鲜酱油，黄酒，盐，糖，醋，白胡椒，黑胡椒烧开煮4分钟左右。4提前煮好羊排。5将煮捞汁食材捞出不用。6将羊排放入捞汁锅内煮3分钟左右关火备用。7自制干切面。8锅内加水煮面。9将煮好面捞到碗里放羊排香菜后捞汁倒入面碗里。10浇好汁即可食用。11成品，12成品。
