桂花藕粉

( guì huā ǒu fěn )

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简介桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜

桂花藕粉功效：	止泻、健脾和胃、补血益气
桂花藕粉禁忌：	老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
桂花藕粉适宜：	一般人群均可食用。

观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他淀粉片状的两侧，表面是平光的。用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则没有清香气。试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用

桂花藕粉的制作技巧

制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用

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1 桂花藕粉的功效与作用_食用禁忌_如何挑选_制作技巧