简介奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。
| 奶皮子别名： | 查干伊德、乌如木、乌日莫 |
| 奶皮子功效： | 明目、活血、止咳、调理气血 |
| 奶皮子适宜： | 一般人群均可食用。 |
食材百科目录
营养成分 每100克
全部>- 热量460 千卡
- 叶酸5 微克
- 碳水化合物6.3 克
- 维生素B1(硫胺素)0.02 毫克
- 维生素B2(核黄素)0.23 毫克
- 膳食纤维12.5 克
评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含蛋白质
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查看步骤图>>【材料】青砖茶适量，盐适量，牛奶250毫升，黄油适量，炒米适量，乌日莫（嚼口）适量，白糖适量，奶皮子适量，奶果子适量
【做法】1将砖茶切碎（适量）
2放入清水锅中熬煮，加盐少许3开锅后茶色渐深，将茶叶捞出，加入鲜牛奶和适量的炒米，边煮边用舀子，舀起茶抬高后在倒入锅中，如此反复，直至炒米煮烂为止4关火后在加入少许黄油。
5蒙式奶茶、早餐6黄油7乌日莫（嚼口）8奶皮子9奶皮子10白糖11奶果子12奶果子13炒米14炒米15奶茶16加入乌日莫（嚼口）17加入白糖18我通常最愿意炒米、乌日莫（嚼口）、黄油、白糖拌在一起吃。朋友都说你这拌的也忒香了呀，放乌日莫（嚼口）了，就不用放黄油了呀。可是，没办法，喜欢才是硬道理呀。19朋友都说你这拌的也忒香了呀，放乌日莫（嚼口）了，就不用放黄油了呀。可是，没办法，喜欢才是硬道理呀。20加了奶皮子的奶茶21蒙式奶茶、早餐
