简介豆肝尖即豆腐干，只是外形不同，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。是豆腐的再加工制品，在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
| 豆肝尖别名： | 豆腐干 |
| 豆肝尖功效： | 益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管、补脾益胃、清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压 |
| 豆肝尖用于： | 腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺、补虚、口臭、口渴、肠胃不清、脾胃虚弱、烧酒中毒、乳汁不足、润燥生津 |
| 豆肝尖禁忌： | 脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食; |
| 豆肝尖适宜： | 一般人群均可食用。 |
营养成分 每100克
全部>- 热量203 千卡
- 碳水化合物9.4 克
- 维生素B1(硫胺素)0.01 毫克
- 维生素B2(核黄素)0.06 毫克
- 维生素E37.58 毫克
- 膳食纤维0.0057 克
评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含铁，富含蛋白质
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