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青口贝

( qīng kǒu bèi )
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简介青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。

青口贝别名:翡翠贻贝、海红、贻贝
青口贝功效:消瘿瘤、调经血、降血压补肾益精、调肝养血、治疗高血压预防高血压
青口贝用于:眩晕盗汗阳痿腰痛、呈血、崩漏带下、瘿瘤、疝瘕、虚劳羸瘦
青口贝禁忌:久服令人发脱。
青口贝适宜:适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。

青口贝的功效与作用

青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

青口贝的选购技巧

淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食

如何挑选

1、外形肥厚完整,体型匀称,体型饱满,无杂质

2、颜色色泽红亮,新鲜度可以预见

3、味道味道鲜香,无异味

4、口感肉质细嫩,无沙,自然鲜甜。

青口贝的食用禁忌

适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。

青口贝

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入355千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路93分钟
  • 跑步44分钟

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【材料】新鲜青口贝200克,大蒜6个,红椒1/4个,海盐少许,黑胡椒适量,白葡萄酒1杯,薄荷叶15片

【做法】1准备好主辅料2小洋葱、蒜切片,红甜椒切成细碎的丁3锅中倒入橄榄油,也可以放入黄油4将小洋葱和蒜片放入油中炒出香味,洋葱呈透明状就好5此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上6直到所有的青口都均匀的排在锅中。最好用大一些的锅,以免青口不能均匀受热7此时开大火,可以看到青口的汁水会慢慢流出来,快速洒入一些黑胡椒粒8均匀洒入适量海盐9倒入一大杯白葡萄酒液10开大火5分钟左右,再洒入所有的薄荷或其他香草,盖上锅盖焖15秒11最后根据自己的喜好洒入一些红色甜椒丁,也可以放入一些欧芹,出锅即可享用

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