简介川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母等的鳞茎，川贝母与甘肃贝母的干燥鳞茎，是药材“青贝”的主流品种；暗紫贝母的干燥鳞茎，是药材“松贝”的主流品种；梭砂贝母的干燥鳞茎，是药材“炉贝”的主流品种。川贝母为多年生草本，生于海拔1800至2400米的林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中，分布于四川、云南、西藏等地；暗紫贝母为多年生草本，生于海拔3200至4500米的草地上，分布于四川、青海等地；甘肃贝母为多年生草本，生于海拔2800至4400米的灌木丛中或草地上，分布于甘肃、青海、四川等地；梭砂贝母为多年生草本，生于海拔3000至4700米的砂石地，分布于青海、四川、云南、西藏等地。
采收季节因各地气候不同而异。野生者多在夏、秋季或积雪融化后杂草未长时采挖。用种子播种栽培的于第三年茎叶枯萎后采挖。用鳞茎及分割鳞茎繁殖的于次年采挖，清除泥土，晒干；阴雨天可烘干，烘温40℃至50℃为宜。
| 川贝母别名： | 贝母、虻、黄虻、苘、空草、贝父、药实、苦花、苦菜、勤母、莔 |
| 川贝母功效： | 宣肺、润肺、清肺热、清热化痰、润肺止咳、散结消肿、能养肺阴 |
| 川贝母用于： | 乳痈、疮肿、虚劳久咳、肺热燥咳、肺痈吐脓、瘰疬结核 |
| 川贝母禁忌： | 健康人群不宜过多食用。 |
| 川贝母适宜： | 本品临床可单味研粉吞服，或与梨蒸服，并宜随症配伍。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。 |
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查看步骤图>>【材料】梨3～4个，大枣3～4个，罗汉果1个，川贝母5克，冰糖30克，老姜3片
【做法】1食材准备：梨3-4个（推荐雪花梨和鸭梨）、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片（推荐老姜）。2梨洗净去皮，切成小块放入料理机中，搅打成梨汁。3食材处理：生姜切片，大概3-4片即可，切成姜丝备用；罗汉果冲洗干净，泡洗15分钟，用手掰碎备用；大枣洗净切成大枣碎，去枣核。4把川贝母捣碎成粉末（可以借助家里各种工具把它磨成粉，或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末）。5准备砂锅或者不锈钢锅，放入梨汁，并加入800ml清水同煮。6加入处理好的所有食材（罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝）。7搅拌均匀后开大火煮。8煮开后转中小火继续熬煮1小时（不时搅拌）。9变得越来越粘稠的秋梨膏。10转小火继续熬煮30分钟左右，这时候要勤搅拌一下，防止糊锅哦，熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。11食谱君小提示：如果想让秋梨膏更加粘稠成型，1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜（1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的），需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去，蜂蜜不耐高温。
