简介为菊科植物艾的干燥叶。艾为多年生草本，高45～120厘米。茎直立，圆形，质硬，基部木质化，被灰白色软毛，从中部以上分枝。生长于路旁、草地、荒野等处。亦有栽培者。春、夏二季，花未开、叶茂盛时采摘，晒干或阴干。
| 艾叶别名： | 艾、艾草、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾、陈艾、灰草、大艾叶、杜艾叶、萎蒿 |
| 艾叶功效： | 温经、止血、安胎、理气血、逐寒湿 |
| 艾叶用于： | 久痢、吐衄、下血、崩漏、带下、痈疡、疥癣、胎动不安、心腹冷痛、泄泻转筋、月经不调 |
| 艾叶禁忌： | 阴虚血热者慎用。 |
| 艾叶适宜： | 怀孕期，孕妇，更年期妇女 |
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查看步骤图>>【材料】有机玉米面70克，糯米粉60克，水(原味)65克，白糖20克，奶粉10克，艾叶汁(艾味)65克
【做法】1先做原味的，将除了水外的材料混合，2水后放，渐渐加，尽量多揉，水份慢慢被玉米粉吸收，揉成光滑面团，3平均分成小剂子，搓圆之后再搓成三角坨螺形，4底部用拇指一边转一边修整空心5即圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，6全部做好后垫在油纸上，大火烧开，中火蒸10分钟完成。7做艾叶味的方法同上，只是将液体换成艾叶汁。
艾叶洗净，在热水里烫3秒去除苦涩味，切小段放入豆浆机中，加入少量清水，选择果汁键，8打出糊状，再过滤取汁，用汁和面，9揉成光滑面团，平均分成小剂子，10搓圆之后再搓成三角坨螺形，底部用拇指一边转一边修整空心，即是圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，11全部做好后垫在油纸上，大火烧开，中火蒸10分钟完成。12海苔剪成墨超眼镜状，贴于窝窝头上，用玫瑰花瓣剪一小三角形贴于当嘴巴13造型成一只超酷的窝窝头，拽拽的表情特别有趣。14窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食。15有了丰富表情的窝窝头不再单调，餐桌也灵动起来，更易引起小明友的食欲。
