大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:食材首页 > 药食 > 药食 > 腊梅花介绍

腊梅花

( là méi huā )
分享到:
收藏(0)

简介腊梅花是一种腊梅科植物。腊梅的花蕾干燥,又名雪里花,一般在11月中旬开花直到次年3月左右,花期很长。初春花未开放时采摘,及时低温干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形,长1~1.5厘米,宽约0.4~0.8厘米,花被叠合作花芽状,棕黄色,下半部由多数膜质鳞片所包,鳞片黄褐色,略呈三角形,有微毛。气香,味微甜,后苦,稍有油腻感。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。
腊梅花产自湖北、江苏、浙江、四川、贵州等地,性喜阳光,亦稍耐阴,较能耐旱,害怕水涝。有一定的耐寒能力,但却畏风,在当风口种植的腊梅,小花蕾常不开放或花瓣常被吹焦枯萎,花期延迟。

腊梅花别名:腊梅花、黄梅花、铁筷子花、雪里花、巴豆花、蜡花
腊梅花功效:止咳解毒化痰、开郁和中、清热解毒解暑生津、开胃散郁、解毒生肌
腊梅花用于:呕吐咳嗽头晕梅核气、烫火伤、百日咳小儿麻疹、暑热头晕、郁闷心烦、肝胃气痛、瘰疬疮毒、咽喉肿痛、胸闷脘痞、暑热烦渴、热病烦渴、气郁胃闷
腊梅花适宜:一般人群均可食用。

梅花的功效与作用

味微甘、辛,性凉,有解暑生津,开胃散郁,解毒生肌,止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服,有清热解毒的功效

腊梅花的营养价值

蜡梅花含挥发油,油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱 、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分,叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱;鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。其中洋腊梅碱有类似士的宁(可兴奋神经中枢,但毒性较大)的作用,还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。

腊梅花的常用偏方

1、咳:腊梅花9克,泡开水代茶饮。

2、胃气痛:腊梅花或根9~15克,泡茶或水煎服。

3、中耳炎:腊梅花蕾浸麻油或菜籽油内,3~5天后,用油滴耳,每次2~3滴。

4、风寒感冒:根15克,生姜3~5片水煎后加红糖适量服用。

5、烫火伤:腊梅花以菜籽油浸后,涂敷患处。

6、暑热、心烦头昏、头痛: 腊梅花、扁豆花、鲜荷叶各适量,水煎服。

7、急性结膜炎:腊梅花6克、菊花9克,水煎,调入蜂蜜少许饮服。

梅花的选购

商品有二种

1.素心蜡梅

花心黄色,重瓣,花瓣圆而大,朵大。

2.狗心蜡梅

花心红色,单瓣,花瓣狭而尖,朵小,质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。

腊梅花的存储

置阴凉干燥处,防霉,防蛀。

腊梅花的药理作用

给兔静脉注射可降低血糖。对离体兔肠、子宫有兴奋作用。

腊梅花功能与主治

解毒清热;理气开郁。主暑热烦渴;头晕;胸闷脘痞;梅核气;咽喉肿痛;百日咳;小儿麻疹;烫火伤。开郁和中,化痰,解毒。用于郁闷心烦,肝胃气痛,梅核气,瘰疬疮毒。

腊梅花

相关同类食材

腊梅花知识库 吃腊梅花你要知道腊梅花的更多知识>>
腊梅花的做法腊梅花的做法大全>>
推荐食谱

鲜花水晶小蛋糕

查看步骤图>>

【材料】全蛋液70克,白凉粉6克,低筋粉27克,冰糖粉15克,黄油15克,冰糖粉2克,水150克,腊梅花12朵

【做法】1全蛋倒入无油无水的盆里,加入冰糖粉。食材表格中给出的是一个棒棒糖模具的量。我是同时做了一份小蛋糕,所以这里看着是3个但,其实用量以表格为准。2把蛋液打发到提起打蛋器画一个圈纹路不会消失。冬天全蛋打发比较慢,建议隔40度左右温水打发,比较快。3筛入低筋粉4翻拌均匀5黄油隔水融化后加入少许蛋糕糊翻拌均匀,这样再加入蛋糕糊中不易消泡6把黄油糊倒入蛋糕糊中7继续用翻拌的手法拌均匀8用裱花袋挤入棒棒糖模具中9烤箱上火150、下火155度预热后,入烤箱烤18分钟。10烤好的蛋糕立即脱模晾凉备用11白凉粉加入水和少许糖,搅拌均匀后煮开12趁热先舀一点凉粉液倒入模具中。13洗净晾好的鲜花,插入模具中14把鲜花插入凉粉液中,再把剩余的凉粉液倒满模具。注意凉粉液要适当晾凉,但不要让其凝固哦。15把烤好的蛋糕盖在上面待16把模具盖子盖上,让其更好的成型和凝固17做好的鲜花水晶小蛋糕,下面的蛋糕体,上面是鲜花水晶,是不是看着很养眼呢。因这个蛋糕做好要立即吃,所以我先做了6个,剩余的等孩子下班回来做给他们吃。配方中的量 是12个的量。

扫一扫手机查看