简介知母,中药名。是多年生草本植物,根状茎,叶由基部丛生细长披针形,花茎自叶丛中长出,圆柱形直立,总状花絮,成簇,生在顶部成穗状;花粉红色,淡紫色至白色;果实长椭圆形,内有多数黑色种子,花果期6-9月。中国各地都有栽培,抗旱抗寒能力强,干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长,是绿化山区和荒原的首选品种。
知母别名: | 蚳母、连母、野蓼、地参、水参、水浚、货母、蝭母、芪母、提母 |
知母功效: | 滋肾阴、生津止渴、清热泻火、滋阴润燥、止渴除烦、清泻肺火 |
知母用于: | 燥咳、便秘、温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊 |
知母禁忌: | 脾胃虚寒,大便溏泄者忌服。 |
知母适宜: | 一般人群均可食用。 |
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【材料】甲鱼1只,香菇7-8个,姜片、大蒜若干,玉竹20克,枸杞30克,黄芪30克,西洋参50克,山药30克,知母20克,麦冬30克
【做法】1中药材浸泡15分钟。2香菇用冷水泡发,姜切片,大蒜剥皮待用。3甲鱼用开水烫杀,把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉,内脏和脂肪全部去掉。4水没过甲鱼背,放料酒适量,大火烧开,中小火炖煮一个半小时,ok5成品,甲鱼不要和鸡蛋,鸡鸭肉,芹菜,桃子一起吃。