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石菖蒲

( shí chāng pú )
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简介石菖蒲,属菖蒲科,为禾草状的多年生草本植物,其根茎具气味。叶全缘,排成二列。肉穗花序(佛焰花序),花梗绿色,佛焰苞叶状。根茎常作药用。分布于亚洲,包括印度东北部、泰国北部、中国、韩国、日本、菲律宾与印尼等国。生长于海拔20米至2,600米的地区,多生在密林下。花期为五月至六月,果期为七月至八月。秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙,晒干;生用。

石菖蒲别名:九节菖蒲、山菖蒲、药菖蒲、金钱蒲、菖蒲叶、水剑草、香菖蒲
石菖蒲功效:化湿安神、豁痰、辟秽、化痰开窍、化湿行气、祛风利痹、消肿止痛开窍醒神、行气消胀
石菖蒲用于:痰厥健忘耳鸣耳聋头晕嗜睡噤口痢风湿痹痛跌打损伤、痈疽疥癣、湿浊蒙蔽、脘腹胀痛、热病神昏
石菖蒲禁忌:阴虚阳亢,汗多、精滑者慎服。
石菖蒲适宜:一般人群均可食用。

石菖蒲的功效与作用

菖蒲,味辛、苦,性微温;归心、肝、脾经。化痰开窍;化湿行气;祛风利痹;消肿止痛。主热病神昏;痰厥;健忘;耳鸣;耳聋;脘腹胀痛;噤口痢;风湿痹痛;跌打损伤;痈疽疥癣。

1.开窍醒神

用于痰蒙清窍,神志昏迷。本品辛开苦燥温通,芳香走窜,不但有开窍醒神之功,且兼具化湿,豁痰,辟秽之效。

故擅长治痰湿秽浊之邪蒙蔽清窍所致之神志昏乱。治中风痰迷心窍,神志昏乱、舌强不能语,常与半夏、天南星、橘红等燥湿化痰药合用,如涤痰汤;若治痰热蒙蔽,高热、神昏谵语者,常与郁金、半夏、竹沥等配伍,如菖蒲郁金汤;治痰热癫痫抽搐,可与枳实、竹茹、黄连等配伍,如清心温胆汤;治癫狂痰热内盛者,可与远志、朱砂、生铁落同用,如生铁落饮;用治湿浊蒙蔽,头晕,嗜睡,健忘,耳鸣,耳聋等症,又常与茯苓、远志、龙骨等配伍,如安神定志丸。

2.行气消胀

用于湿阻中焦,脘腹痞满,胀闷疼痛。本品辛温芳香,善化湿浊、醒脾胃、行气滞、消胀满。用治湿浊中阻,脘闷腹胀、痞塞疼痛,常与砂仁、苍术、厚朴同用;若湿从热化、湿热蕴伏、身热吐利、胸脘痞闷、舌苔黄腻者,可与黄连、厚朴等配伍,如连朴饮。

3.化湿

用于噤口痢。本品芳香化湿、燥湿,又行胃肠之气。治疗湿浊、热毒蕴结肠中所致之水谷不纳,痢疾后重等,可与黄连、茯苓、石莲子等配伍,如开噤散。

4.安神

健忘,失眠,耳鸣,耳聋。本品入心经,开心窍、益心智、安心神、聪耳明目,故可用于上述诸症。治健忘证,常与人参、茯苓、菖蒲等配伍,如不忘散(《证治准绳》)、开心散(《千金方》);治劳心过度、心神失养引发的失眠、多梦、心悸怔忡,常与人参、白术、龙眼肉及酸枣仁、茯神、朱砂等配伍,如安神定志丸(《杂病源流犀烛》);治心肾两虚、耳鸣耳聋、头昏、心悸,常与菟丝子、女贞子、旱莲草及丹参、夜交藤等配伍,如安神补心丸。

石菖蒲的药用禁忌

阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服。

①《本草经集注》:秦艽、秦皮为之使。恶地胆、麻黄

②《日华子本草》:忌饴糖、羊肉。勿犯铁器,令人吐逆。

③《医学入门》:心劳、神耗者禁用。

石菖蒲的存储

干燥处,防霉。

石菖蒲的功能主治

化湿开胃,开窍豁痰,醒神益智。用于脘痞不饥,噤口下痢,神昏癫痫,健忘耳聋。理气,活血,散风,去湿。治癫痫,痰厥,热病神昏,健忘,气闭耳聋,心胸烦闷,胃痛,腹痛,风寒湿痹,痈疽肿毒,跌打损伤。

石菖蒲的药理作用

对中枢神经系统的作用

菖蒲有镇静作用。煎剂或挥发油均能使小鼠自发活动减少, 解除单笼饲养小鼠的攻击行为;亦能延长戊巴比妥钠所致的睡眠时间,对阈下催眠剂量的戊巴比妥钠有协同作用。此外, 尚能显著延长戊巴比妥钠的麻醉时间。研究表明:挥发油中的细辛醚是镇静的有效成分,但除去挥发油后仍有镇静作用, 提示其镇静成分不只一种。

石菖蒲煎剂对戊四氮引起的小鼠惊厥有一定的对抗作用,与对照组相比, 能使自主活动减少,抽搐开始时间推迟, 抽搐鼠数较少。挥发油中的α-细辛醚140mg/kg能完全对抗小鼠电惊厥和戊四氮惊厥,并能对抗家兔侧脑室给Ach所致惊厥,除去挥发油的水煎剂亦有作用。

石菖蒲挥发油对小鼠有较强的降温作用。

石菖蒲根茎水提取物制成的片剂, 在临床上用于治疗癫痫病及其他神经系统疾患,有较好疗效, 其挥发油对某些神经系统的动物模型具有显著的生理活性。

心血管系统的作用

石菖蒲挥发油(β-细辛醚)在一定浓度下有使豚鼠冠状血管扩张的作用。临床常用于冠心病、肺心病等属于痰浊气滞之胸痹者的治疗,其机制可能与其能增加冠脉流量有关, 还可能与镇静、改善消化机能、平喘、镇咳等作用有关。

对消化系统的作用

石菖蒲煎剂内服能促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵,并有缓解肠管平滑肌痉挛的作用。石菖蒲中含的细辛醚能对抗氯化钡引起的离体肠管的兴奋作用。

抗真菌作用

菖蒲水浸剂(1:3), 在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、腹股沟表批癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫表皮癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

其他作用

石菖蒲中所含的α-细辛醚有平喘作用,能对抗组胺引起的支气管收缩, 并有镇咳作用。临床上对支气管哮喘患者的肺通气功能有改善作用。

石菖蒲

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炖煲狗肉

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【材料】狗肉2000克,姜丁、姜块3块,野生茶籽油适量,陈皮5片,八角3个,石菖蒲8粒,肉桂2片,香叶7片,干野山椒7个,大蒜头2个,蒜叶2根,葱2根,白萝卜200克,黄豆200克,花椒油少量,野生香菇150克,盐巴适量,胡椒粉少量

【做法】1食材准备。2白萝卜削皮,切块。3食材清洗。4黄豆浸泡,最好提前4小时开水浸泡。5野生香菇剪去带泥草树皮蒂部,清洗。6狗肉用火枪烧去细毛及表皮油脂,洗净用斩骨刀切块4斤。7准备茶籽油,这种油只有丘陵山区才有得自产。可以使用菜籽油、橄榄油等色拉油代替,但香味和药膳不同。8狗肉焯水。9焯水捞出泡泡。10洗净锅,倒入茶籽油烧红翻炒食材到出香味,除了白萝卜、香菇、蒜叶、葱、花椒油外其它食材一锅炒。

再倒入狗肉翻炒金黄色,加入之前准备的调料翻炒,料酒多加点去腥骚味。

倒入冷水淹没狗肉,倒入黄豆开始大火炖40分钟,记得边打捞泡泡。
11中途没水了继续加水炖,接着小火慢炖90分钟,白萝卜香菇才可下锅。12倒入白萝卜和野生香菇。13这时泡泡基本上没有了,小火加盖继续炖30分钟。14加盐、胡椒粉,和匀炖3分钟,准备起锅。15将锅里狗肉装到电压力锅内胆锅中,没水了记得适当加水。16电压力锅蹄筋/豆类功能开始压30分钟。17压力锅焖狗肉中。18最后放入葱花、蒜叶。19葱、蒜叶。20花椒油在吃之前放入少量,搅拌均匀,能让肉香香麻麻的,非常可口。21食完后的骨头残骸。

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