简介柚子茶是中国南方传统的以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。在广东云浮一带,将柚子挖空里面的柚子肉,放入茶叶,密封,放在通风阴凉处,制成柚子茶,时间越久越好。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。
柚子茶别名: | 蜂蜜柚子茶 |
柚子茶功效: | 促消化、降血糖、促进消化、帮助消化、健胃化食、下气消痰、防癌防中风、促进伤口愈合 |
柚子茶用于: | 冻疮、头痛、减肥、乳腺炎、关节痛、高血压、糖尿病、血管硬化、心脑血管、咳嗽气喘、肺热咳嗽、痰气咳嗽、消化不良 |
柚子茶禁忌: | 尿毒症患者慎食。 |
柚子茶适宜: | 一般人群均可食用。 |
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【材料】柚子1个,蜂蜜适量,大枣适量,冰糖适量,精盐适量
【做法】1柚子一个备用。2柚子用清水洗干净后,在顶部以米字刀切开口。3然后分成八小块把皮剥开,一直剥到底部,整个柚子皮剥下来。4把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。5把处理干净的柚子皮切成细丝。6在柚子皮细丝里加入适量的精盐,拌匀腌制一会。7趁着腌制柚子皮的时间,把柚子果肉剥掉外膜备用。8腌制好的柚子皮挤干水分,把柚子皮铺在砂锅的底部。9在柚子皮上面放上柚子果肉备用。10往砂锅里填清水,能没过柚子即可。11把砂锅放到燃气上炖煮。12大火烧开后炖煮一段时间。13砂锅内的水分减少一些的时候,加入冰糖。14盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。15直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣,加的过早,大枣会煮烂的。16继续小火炖煮,直到汤汁变得浓稠时候关火。17把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。18炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来,放到冰箱里保存,随用随取即可。