简介辣椒属为一年生草本植物。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。花萼杯状,花白色。果实通常成圆锥形或长圆形,向有朝天或向下之分;未成熟时呈绿色,成熟后变成酱色、鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。种子肾形、淡黄色,胚珠弯曲。
小米椒功效: | 减肥、健胃、消食、抑癌、抗瘤、降血糖、健脾胃、祛风湿、防感冒、挡辐射、促消化、促进消化、帮助消化、健胃消食、胃肠胀气、祛脂降压、养颜护肤、开胃消食、促进血液循环 |
小米椒用于: | 冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒 |
小米椒禁忌: | 阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌食。 |
小米椒适宜: | 一般人群均可食用。抗炎及抗氧化,帮助减肥,有助于预防和治疗胃溃疡,预防和治疗胃溃疡 |
食材百科目录
【材料】鱼一条,芹菜50克,竹笋50克,葱适量,大蒜一头,干辣椒3个,泡椒3个,小米椒4个,四川麻椒2克,老抽5克,郫县豆瓣酱20克,香菜适量,蒸鱼豉油15克,白糖5克,料酒15克,盐适量,孜然粉5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,香油适量,姜适量
【做法】1准备好食材。2再把调味料准备好。3鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀。4然后加入葱姜,料酒,盐腌制10分钟.5芹菜和竹笋洗净切段备用。6腌制好的鱼加入酱油,花椒粉,孜然粉,辣椒粉。7把调料均匀抹在鱼身两面,再刷上色拉油。8鱼身两面都要刷上油。9烤箱预热220度,放入鱼烤制25分钟。10炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,泡椒,小米椒。11在加入豆瓣酱炒香。12加入适量的清水。13加入老抽。14加入蒸鱼豉油。15再加入白糖。16大火煮上3-5分钟出香味。17然后倒入芹菜和竹笋。18继续煮上2分钟。192分钟后关火把汤汁倒入托盘中。20已经烤好的鱼取出。21把鱼放入托盘中。22再次入烤箱烤制10分钟。23锅中加入香油,放入干辣椒和麻椒小火炸香。24然后把油浇在考好的鱼盘中。25在撒上香菜段,可放置在电磁灶上边加热边吃。