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北五味

( běi wǔ wèi )
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简介五味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物五味子 Schisandra chinesis (Turcz.) Baill或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. etWils. 的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”,主产于东北,如黑龙江、辽宁、吉林另外还有河北等地;后者习称“南五味子”,主产于西南及长江流域以南各省。

北五味别名:山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子
北五味功效:敛肺滋肾、涩精止泻、生津敛汗
北五味用于:虚咳气喘、五更泄泻、阴虚盗汗失眠健忘

五味功效与作用

性温,五味具备,酸咸为多。入肺经、肾经。具有敛肺滋肾、涩精止泻、生津敛汗之功效。收肺而疗咳定喘,补肾而壮水涩精,酸收而心守其液,故为补心猛将。肝肾同源,又为补肝猛将。与其它中药配伍可用于虚咳气喘、五更泄泻、阴虚盗汗、失眠健忘的治疗。

北五味注意事项

五味子酸涩收敛,凡表邪未解及有实热者均须慎用 。本品酸咸为多,能敛肺气。气为卫。若邪风在表,痧疹初发,一切停饮,肺家有实热者,皆当禁服之。恐闭其邪气,多致劳嗽虚热,盖收补之骤也。

修治

八月采实阴干,凡用蜜浸焙干,入补药熟用,入嗽药生用。肺寒气逆,与干姜同用。按五味酸敛,如劳损久咳,肺气耗散,非此不能收其耗散之金。

别称

补心猛将 补肝猛将

北五味

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五味子煮鸡蛋

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【材料】鸡蛋3枚,北五味子20克,盐适量

【做法】1五味子洗净,浸泡30分钟。鸡蛋洗干净。(五味子浸泡后容易煮)2鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)3鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎,使表面形成均匀的小裂纹。4锅中加适量冷水,加入五味子,鸡蛋,大火煮开,小火煮30分钟。5煮完后浸泡至少一小时后盛出(浸泡一段时间鸡蛋会比较入味)。6剥开即可享用啦。

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