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海草

( hǎi cǎo )
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简介海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物, 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸,寒。功效软坚化痰,利水泄热。用于瘿瘤结核,疝瘕,水肿,脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。

海草功效:软坚化痰、利水泄热、软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压
海草用于:疝瘕、水肿脚气、瘿瘤结核
海草适宜:海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。

海草的功效与作用

海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。

海草的营养价值

据科学测定每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的。

海草的适用人群

在食物中,海草的含碘量很高,每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态,将引发甲状腺肿大,从而影响身体健康。因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为,由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,因此建议常吃海带,以预防或减少头发变白。

海草

营养成分 每100克

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  • 摄入96千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路25分钟
  • 跑步12分钟

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【材料】青瓜150克,红萝卜100克,火腿100克,紫苏叶几片,糯米150克,珍珠米150克,海草100克,玉米100克,黑芝麻30克,白芝麻30克,白醋100毫升,卷寿司专用紫菜4片,白砂糖50克,盐10克,寿司席适量,一次性手套适量,沙拉酱1瓶

【做法】1寿司醋制作:盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合,或放微波炉加热,或隔水蒸至融化。遵循盐糖醋1:5:10的比例。2糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。3青瓜表皮用小量盐腌一会,去中间的心。红萝卜削皮。4将青瓜和红萝卜各切成丝。5紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。6准备适量白芝麻、黑芝麻、海草。7待米饭煮好,放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。(自己试味,寿司醋不可太多小量既可)8先做第一种,冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片,变成长方形。9手上戴一次性手套,铺米饭,按平。别铺太多!再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻,10小心翼翼的卷成冰淇淋形状(锥形)既可!11第二种,紫菜正卷寿司。在寿司席上铺一张紫菜,光面朝下粗糙面朝上。12将米饭均匀的铺平,从下往上放红萝卜、青瓜、火腿肠、海草、撒上白芝麻、黑芝麻。13寿司席从下往上卷,每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。14第三种是反卷寿司。准备一块保鲜膜,套住寿司席。铺一张紫菜,规整的铺上米饭。一定要将米饭铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。15将铺好米饭的寿司反过来,米饭朝下、紫菜朝上!(铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上)16在紫菜上从下往上摆放好红萝卜、青瓜、火腿、海草。撒上黑芝麻和白芝麻。17靠身边这一头,从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。18放保鲜膜上,在反转寿司上撒一些黑芝麻既可。19切寿司时,准备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看!20把正卷寿司也切好,摆盘21切好的正卷和反卷寿司22这样就做好了:冰淇淋寿司、正卷寿司、反卷寿司。23做第四种。玉米一根,蒸熟,待凉时用手将玉米粒扣下来。24加适量沙拉酱,和玉米粒搅拌均匀。25前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾适量水,捏出一个椭圆形的饭团。准备一片三文鱼,或各式水果。(我用的是红萝卜片,哈哈,伪三文鱼)26红萝卜片放在饭团上面,用紫菜条轻轻附粘起来既可。27第五种。再捏一小个饭团,放在剪好的小紫菜片上面,卷起来。28卷好后,在上面放上提前拌好的玉米既可。(好爱这款寿司,这是我去寿司店必点的)29给它俩来个小合影。哈哈。30总共做了五种,其实很简单喔。大家赶紧也来上传作品吧!

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