简介鱼肚又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。
| 鱼肚别名： | 鱼鳔、鱼白、鳔、花胶、白鳔、鱼脬、縼胶、鱼胶 |
| 鱼肚功效： | 补肝肾、养血、止血、散瘀消肿、肾虚遗精 |
| 鱼肚用于： | 腰痛、白带、癫痫、贫血、吐血、尿血、崩漏、阴疽、瘘管、皲裂、痛风、痔疮、破伤风、腰膝无力、血虚筋挛、产后风痉、眩晕耳鸣、慢性溃疡、外伤出血、习惯性流产 |
| 鱼肚禁忌： | 食欲不振和痰湿盛者忌用 |
| 鱼肚适宜： | 一般人均适宜 |
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查看步骤图>>【材料】粉丝（素鱼翅）30克，咸肉5片，大虾5个，冬笋1个，干海参5个，泡发鱼肚50克，干贝20个，干鲍鱼5个，花菇2个，鸽子蛋5个，草鸡半个，姜1个，浓汤宝1个，花雕酒适量，盐适量
【做法】1提前泡发海参2提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝3这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）4把草鸡放入锅中煮沸后5把鸡肉捞出切成小块备用6鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化7鸽蛋煮熟剥去外壳8取一个小炖盅，最底下放入姜片9接着放入笋片，花菇片、鸡块10放入虾仁、干贝、咸肉11放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼，这里的海参后来取出，后放12放入一勺花雕酒13锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开14加入适量的高汤到每个炖盅里15这是准备好的16隔水炖1个半小时17中途取出炖盅加入海参18加入素鱼翅（粉丝）继续炖30分钟
