葛仙米

【材料】葛仙米5克，皂角米25克，丑耳25克，雪梨切丁一个，牛奶250毫升

【做法】1先认识-葛仙米.葛仙米--50克2如果不知道5克多少，请看下我用称了1克。呵呵看起来极少吧。不过泡出来再加上皂角米-，丑耳煲出来就很多了3我们只取5克葛仙米。提前水泡发，用矿泉水把干葛仙米泡24-48小时左右，中途需换水，直到全部泡涨，形状呈圆珠形。4泡发12小时左右的样子5泡好的葛仙米后，非常多了6葛仙米清洗7葛仙米飞水（焯水），这样能减少些腥味，也可以使葛仙米涨开，更容易洗干净些。8先认识-25克皂角米9皂角米25克的放多些水，24-48小时左右，先泡1小时左右然后清选几次直到洗到干净后，然后再用一个瓶装着加水泡，这样泡出来的水也可以要的（建义放冰箱保鲜，防变味，）10浸泡后的25克皂角米，非常晶透好看。看着口水也流了。11皂角米，与葛仙米先提前泡好了，我们再泡丑耳（因丑耳只需泡30分钟就行了。不建议提前泡。12看下整个丑耳(约23克左右）泡30分钟就行了13泡好的丑耳把肉都撕碎出来。（变了就是能煲软糯些哦）14剩下的丑耳头就不要了哦。因为煮出来会酸的。15开始把皂角米与葛仙为倒进装满水的砂锅里了。16看看我用了锅真的太小了。我没想到还能泡出那么多，下次要买一个大砂锅了。17撕碎的丑耳也放进去了，一锅满了吧。。。。。18先大火煮开（注意不要滚出来了），然后再小火煮2.5小时左右。（煮了1小时后就很糯了，但为了更糯用了2.5小时），最后的15分钟左右放冰糖进去煮化就行了。19等啊等。。。时间终于过了2小时了，一锅葛仙米煲好的了。20看下煲好后葛仙米，皂角米都非常饱满，完全不像刚泡里干巴巴的，加上丑耳非常糯稠哦。21想美白白的女孩可以加上纯牛奶哦，不但更好喝，而且还能除去葛仙米的青绿味道，连我家的小孩都起爱喝。（也可以不加糖，直接选甜牛奶，不喜欢甜的只用纯牛奶也行哦）22加上牛奶是不是还吸引你的眼珠与引起你的食欲。