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查看步骤图>>【材料】干面适量，笋干适量，猪瘦肉适量，鸡蛋适量，红薯粉适量，鲜虾适量，辣酱适量，豆豉香菇酱适量
【做法】1笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱2干面、鸡蛋、红薯粉3鲜虾去虾线4笋干和瘦肉切成丁5热锅下油炒香肉丁6肉丁变色加入笋干丁翻炒7加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）8酱充分炒匀，笋干入味9炒好把酱盛在碗里10红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀11平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼12将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了13另备一锅热水将干面煮熟14鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱15拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了16喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒17将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了
