芥菜干

【材料】肉末适量，芥菜干适量，尖椒适量，干辣椒适量，食用油适量，味精适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，白糖适量，酱油适量

【做法】1准备好猪肉末、尖青椒切小圈、干红辣椒剪小段。芥菜干泡发后切碎。2姜和蒜切碎备用。3炒锅加热，倒入适量食用油，放肉末炒散。4肉末变色后，把肉末拨到旁，倒入姜末、蒜末炒香，放入辣椒段。5辣椒和肉末炒香炒匀后放入芥菜末翻炒片刻，放糖、酱油上色，加入少许清水，待水烧干后放盐和味精调味即可。6装盘。