寒天粉

【材料】杏仁150克，水1000毫升，寒天粉15克，细幼砂糖50克

【做法】1将带皮的杏仁泡水，剥去外皮。2将去皮杏仁和水倒在豆浆机中。3选择“五谷豆浆”档，开始煮磨杏仁。4待豆浆机停止工作后，趁热将磨好的杏仁浆过筛去渣。5得到的杏仁汁趁热加入寒天粉。6加入细幼砂糖，用中小火加热杏仁汁直至寒天粉和细幼砂糖完全融化。7将杏仁汁倒在模具中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。8将杏仁豆腐脱模，切成你所需要的大小。9用你喜欢的糖浆调成糖水，加入杏仁豆腐和喜欢的水果粒即可食用。