【材料】油皮原料:中筋面粉200克,油皮原料:砂糖40克,油皮原料:猪油40克,油皮原料:水120克,油酥原料:猪油100克,油酥原料:中筋面粉200克,油酥原料:香芋色香油少许,香芋馅:芋头300克,香芋馅:炼乳120克,香芋馅:黄油30克
【做法】1香芋馅 原料这样的2芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟即可。(没蒸箱可以用蒸锅)3加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。4油皮制作原料5面粉、砂糖、猪油搅拌均匀6加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团7揉圆静置10分钟。8等待的时候做油酥,原料9面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)10把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子11一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下12擀成牛舌状13翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟14压扁,擀成薄片,包入香芋馅15放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可。16成品