牛角面包

【材料】鸡蛋1个，高粉150克，面粉150克，奶粉15克，酵母1克，水90克，黄油30克，蛋黄1个，白芝麻少许，盐少许，白糖50克，植物油20克

【做法】1除黄油外原料混合。2揉成团，再加黄油。3揉成光滑的面团。4盖保鲜膜醒发30分钟。5分成8份75g小团。6滚圆松弛15分钟。7取一份整成椎子型。8如图切一刀。9自上而下卷起。10...........11两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。12表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。13拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。14再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。15烤好的样子。