小麦胚芽

【材料】面粉295克，红糖45克，猪油45克，小麦胚芽适量，酵母3克，白芝麻适量，清水3勺

【做法】11.、295克面粉分为3份：面粉（油酥）90克、面粉（馅）5克、面团200克
面粉200克加水100克和酵母，揉成光滑面团
22.、静置发酵约两倍大
33.、面粉90克中加入猪油
44.、揉成团，盖上保鲜膜醒一会儿
55.、面发好之后取出面团，案板上撒上干面粉，揉一下面团至光滑

66.、将油酥放到面皮上
77.、用面皮把油酥包起来
88.、擀成长方形
99.、从一端卷起来，卷成长条状
1010.、切成大小相等的段
1111.、捏一下两端，并将面段摁扁
1212.、取出红糖放到碗中
1313.、加入面粉5克，并将面粉和红糖混合
1414.、捣碎，做成红糖馅
1515.、用擀面杖擀成圆形，加入红糖馅
1616.、口捏紧
1717.、擀成薄圆形的饼状
1818.、依次完成所有工作
1919.、白砂糖和清水调成糖水，用刷子在每个饼上刷上糖水
2020.、撒上一层白芝麻
2121.、用擀面杖擀一下，这样烤好之后芝麻就不会掉了
2222.、放到烤盘上
2323.、烤箱上下火170度预热五分钟2424.、烤盘放入烤箱中，170度烤20分钟即可
2525.、酥的掉渣啊26非常美味。