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评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
【材料】大豆苗600克，腐竹110克，银杏100克，鸡汤200克，清水200克，枸杞1大匙，玉米油1茶匙
【做法】1银杏（白果）洗干净。（我用了真空包装的白果。）2腐竹用水泡软，剪短段。3大豆苗摘其嫩尖，洗干净。4先把白果和腐竹放入瓦煲内。5倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透。6放入大豆苗煮至断生。7煮腐竹的时候，把枸杞洗净，泡发。8最后放上枸杞装点一下即可。9菜滑嫩，汤清鲜，亦菜亦汤，一举两得。
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