黄椒

【材料】意大利干面条150克，五花肉丁80克，香菇丁30克，熟冬笋丁40克，香干丁40克，榨菜丁40克，洋葱碎30克，姜10克，蒜末10克，红椒条40克，青椒条40克，黄椒条40克，甜面酱15克，番茄酱20克，泡椒酱20克，白糖10克，绍酒20克，鸡粉2克，橄榄油15克，黑胡椒0.5克，熟黑芝麻2克，清水适量

【做法】1炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒。2肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒。3爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒。4炒至油色变红后烹入绍酒炒匀。5然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒。6炒匀后倒入适量清水熬制5分钟。7在炒酱的同时进行煮面，意面下锅后煮7-8分钟即可。8把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味，先放入一茶匙白糖炒匀。9再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀。10撒入适量黑胡椒炒匀。11然后倒入煮至八成熟的面条。12再放入彩椒条进行翻炒。13把面炒至吸干酱汁后，撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅。14出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。15吃面配一杯啤酒，可美了，呵呵，就和吃意大利面差不多！