汤菜

【材料】猪肉300克，青菜200克，鸡半只，木耳15克，黄花菜15克，生姜8克，枸杞5克，红枣5个，馄饨皮400克，盐5克，蚝油15毫升，料酒10毫升，生抽15毫升，香油适量，牛肉粉5克，胡椒粉5克

【做法】1准备半只鸡洗干净。我喜欢过水煮一下捞出来再添热水煮。直接煮也是可以的。2准备枸杞，红枣，姜片。3准备砂锅，把鸡放进去，加入一砂锅的热水，然后放入红枣枸杞姜片。如果鸡是生的就加凉水就可以了。4开大火开始煮，煮开后转小火煲一个小时左右，然后加入泡好的木耳和黄花菜。再继续煲煮半小时左右即可。5煲汤的过程中我们可以包馄饨啦。用的青菜，洗干净，过开水烫一下，去掉土腥味道。6剁肉馅，加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，牛肉粉等，同一个方向搅拌上劲。可以加一些姜末，不喜欢就省略吧。7青菜用手挤出水份，切成粒放进肉馅。8搅拌均匀后淋一些香油再搅拌几下。9包馄饨，因为我喜欢大馄饨，所以馅放点咯10对折。11再对折，然后捏住内层的两个边左右方向交错叠压。12不黏的话就沾点水哦。13我大概包出了这样两案板，很可爱的造型哈，喜欢的包法。14烧开水下馄饨，下好的馄饨捞出来放在碗里，然后浇上鸡汤，再捞一些配菜。可以加入一些盐调味。15再来一碗鸡汤吧！