焦枣

【材料】羊腿1000克，白萝卜100克，大白菜400克，青蒜30克，黄酒200克，红糖60克，味极鲜酱油100克，生姜50克，干辣椒2克，盐3克，焦枣15克，胡椒粉2克

【做法】1准备羊腿肉。2将骨头剔掉，肉切块。3锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。4放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。5捞出羊腿肉放入压力锅中，加入姜片、辣椒。6加入剩余黄酒。7加入红糖。8加入焦枣。9加入味极鲜酱油。10加入两小碗水。11盖上压力锅，煮15分钟，焖10分钟。12将青蒜切段。13将大白菜切片。14将炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁。15放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。