热狗肠

【材料】猪骨汤适量，火锅底料一包，干辣椒一大把（自己的爪子），花椒一小把，五花肉适量，牛肉适量，黄骨头适量，基围虾适量，热狗肠10根，粉条适量，各类蔬菜适量，八角8颗，香叶2片，桂皮1块，郫县豆瓣酱2勺，猪油和菜油各1勺，姜和大蒜各1个，小葱3颗，大葱1颗

【做法】1大骨棒熬汤，注意先焯水，再冷水熬制3到4小时。2齐聚各种料们。3土豆及红薯，西红柿，蘑菇。4新鲜的黄骨头鱼5基围虾6热狗肠7金针菇8粉丝9所有菜都准备齐全，热锅放猪油和菜籽油放姜和蒜炸一会儿，再放俩大勺郫县豆瓣酱和一坨火锅底料煸炒出红油，再放入其他的佐料一起炒一小会儿，注意小火，再加入大骨汤，放两个蘑菇和西红柿。这样汤底就可以了，熬一小会儿就可以涮肉了！