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冬寒菜

( dōng hán cài )
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简介冬寒菜又名冬苋菜、马蹄莱等,属锦葵目,锦葵科植物。作汤或炒食,营养丰富,具有一定药用价值。原分布于美国中部及南部各州。分布于北温带,中国也有分布。

冬寒菜别名:冬葵叶、冬葵苗叶、冬苋菜、棋盘叶、滑菜、蓍葵叶、芪菜巴巴叶
冬寒菜功效:清热、舒水、滑肠减肥、解烟酒、抗疲劳诸、清热排毒消暑解渴
冬寒菜用于:黄疽丹毒、二便不通、肺热咳嗽、热毒下痢
冬寒菜禁忌:阳虚质体质应忌食或少食;孕妇慎服
冬寒菜适宜:一般人群均可食用。

冬寒菜的功效与作用

冬寒菜性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

冬寒菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;孕妇慎服

冬寒菜的食用禁忌

一般人群均可食用,脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。

冬寒菜的药用价值

冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。主治性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症,脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。

冬寒菜的选购技巧

冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶,作汤或炒食,口感滑利。

冬寒菜性味、甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。

可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

叶片要新鲜,不宜贮藏

冬寒菜的制作技巧

冬寒菜嫩茎叶可炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人们喜爱。其营养丰富

冬寒菜的食用价值

冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。

冬寒菜

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入22千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路6分钟
  • 跑步3分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾

查看全部营养成分

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【材料】珍珠米适量,腊肉适量,冬寒菜适量,盐适量,鸡精适量

【做法】1将珍珠米洗浄后,用水和食用油泡1小时左右2将水烧开,把冬寒菜氽熟,捞起沥干水3烧开水,将腊蒸熟4重新烧一锅清水,放入一把勺子(熬粥的时候不易溢出),烧开5将泡好的珍珠米下锅,用大火烧滚,改小火煲1小时6偶尔用勺子向同一个方向搅动,以免粘锅7待粥变粘稠时,放入腊肉丁,并搅动8粥八九成熟时,再放入冬寒菜,并搅动9盖上盖子,闷一会儿,放入盐和鸡精调味即可。

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