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评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质
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可治痔疮
润肠燥消肿毒
【材料】熟猪肠500克，酸菜适量，泡椒适量，姜适量，白胡椒适量，色拉油适量
【做法】1煮好的猪大肠头一截。2切成圈状。3白胡椒粒用刀柄拍碎。4切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。5加入适量的姜丝。6泡小米椒。7两个切碎。8肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。9倒入少许的泡椒水。10炒匀后出锅。
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