卡夫菲力奶油芝士

【材料】曲奇饼干125克，黄油40克，卡夫菲力奶油芝士250克，淡奶油125克，鸡蛋2个，白糖70克，低筋粉10克，香草精一小勺

【做法】1饼干搅拌机打碎成粉，倒入融化的黄油搅拌成团状，模具底部铺好油纸，饼干屑压入模具底部，压实压平。2打蛋盆里倒入鸡蛋液，巴塘，打发均匀。3另一个盆里加入软化的奶油芝士、奶油、香草精，筛入面粉。用刮刀搅拌均，可能要费点力气。把步骤2里的蛋液分三次搅拌，目的是让两者密度慢慢融合。4讲调好的奶油芝士倒入模具，抹平表面，轻轻敲击模具，我还撒了些椰蓉。烤箱温度建议：热风170度20分钟，后转90度60分钟，然后结束让蛋糕烤箱里留个半小时。出来后冰箱冷藏一晚，是最佳赏味时间。