白脱

【材料】鸡蛋1个，面粉160克，硬质乳酪120克，白脱牛奶100毫升，葡萄干约30克，橄榄油15毫升，泡打粉1茶匙，苏打粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，白糖60克，香草精1茶匙

【做法】1将白脱牛奶，鸡蛋，橄榄油，香草精混合，放在一边。2把乳酪擦成丝，我用了车打，也可以用其他种类的硬质乳酪。3将面粉、糖、泡打粉、苏打粉、盐混合。4把刚才混好的液体加入面粉中混匀。5加入葡萄干和乳酪丝，混匀。6倒入模具中。7烤箱设置180度，烘焙，预热10分钟，将马芬放入中层20分钟左右，或者待表面几乎凝固，换成上层加热置金黄色。可以用竹签插入中心，取出后是干净的说明烤好了。从模具中取出晾凉。