评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾
查看全部营养成分【材料】龙牙豆适量,瘦肉适量,姜碎适量,蒜茸适量,生抽酱油适量,盐适量,白糖适量,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量
【做法】1龙牙豆去筋、洗净、切段2瘦肉用平刀法,拉成厚肉片3将厚肉片切成肉条4切好肉条用盐、糖、生抽、生粉、清水拌匀,再加生油拌匀,放在一边腌制5炒锅加水烧滚,放入少量盐后,再放龙牙豆滚熟6将滚熟的龙牙豆,捞起过冷水后滤干水份7倒去锅中的热水后并抹干,倒入生油烧滚后,用疏筛装好肉条放入滚油中炸8炸至八成熟时起滤去油水9把热油装好,剩下余油继续生火起锅,放入姜蒜爆炒10姜蒜爆炒后,继续放肉条翻炒并洒上料酒11放肉条翻炒后,加入熟龙牙豆、盐、糖、鸡粉、洒少量清水炒匀即可上碟