墨西哥辣椒

【材料】有机藜麦100克，虾仁50克，牛油果1枚，红樱桃番茄30克，红葱头10克，进口黄柠檬1枚，墨西哥辣椒圈10克，特级初榨橄榄油适量，苹果醋适量，盐适量，黑胡椒适量，九层塔适量

【做法】1将大虾洗净，沿着背脊轻轻划开，一切为二。2用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除。3将水烧开，撒入适量的盐，有条件的话可以加入些许橄榄油，汆水1分钟，捞出冷却，待用。4牛油果切割小技巧，因为牛油果里面有一颗圆圆的果实，所以我们先用刀将牛油果对半切，但不要伤害到内在坚硬的果核。5将牛油果两端握住，用力旋转拧开。6用刀嵌入果核，顺时针拧开，这样果核就会顺利的脱落了。7将牛油果肉切成小小的块状，待用。8红樱桃番茄洗净，拭干，对切。9藜麦是一种很容易熟的食材，所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右，即可。（还有一个小贴士：煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴）10红葱头切成碎丁，待用。11墨西哥辣椒圈切碎，待用。12所有的食材放在一起，为了口感和层次，我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜。13刨上一点柠檬皮，为了那一丝清香。14橄榄油和苹果醋适量加入，比例是3:1。15加入盐和黑胡椒，充分拌匀，一个抵抗H7N9的利器就诞生了，为了更好的生活，为了想关心的人，做一份藜麦色拉吧。