味千拉面

【材料】味千拉面100克，鸡蛋70克，西兰花30克，火腿28克，萝卜泡菜15克，紫菜1克，骨汤拉面汁40克，碱面少许，水发木耳7克，糖蒜20克，水适量，白胡椒粉少许，香油1小勺

【做法】1将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。2煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。3将萝卜泡菜切成小块。4将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。5准备好水发木耳、火腿片等食材。6煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。7将煮好的面从锅中捞出。8放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。9将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫。10将鸡蛋剥皮，对半切开。11将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。12在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。