豆豉鲮鱼

( dòu chǐ líng yú )

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营养成分每100克

评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

推荐食谱

【材料】苦瓜3条，鲮鱼罐头1罐，蒜茸豆豉酱1大匙，白糖2茶匙，盐1/2茶匙，玉米油2大匙

【做法】1苦瓜切半，去瓤和籽，切刀切薄片。2把苦瓜汆烫一下去苦味。（喜欢苦的可以不用。）3把苦瓜过凉水，以保持青绿和脆度。4热油锅，把豆豉爆炒一下。5把罐头鲮鱼放入，稍炒散一下。（罐头里面的油我没要。）6放入苦瓜炒匀。7放糖，盐再炒3-4分钟即可。