简介桑叶,(Mulberry Leaf),学名:Folium Mori。中药名,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的主要食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国各地广泛种植桑树,桑叶产量较高。蚕的主要食物,它的叶片是宽卵形,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄,黄绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。
药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。且有治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。
桑椹果实幼时青绿,成熟后呈黑紫色、紫红色,味酸甜可口。
桑叶别名: | 家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶 |
桑叶功效: | 抗炎、润肺、亮发、明目、止咳、去热、化痰、止汗、失眠、痢疾、腹痛、减肥、利大肠、利小肠、凉血、长发、降血脂、脑溢血、祛头痛、抗应激、除脚气、降血压、清热除火、消炎止痛、清肺润燥、头晕眼花、治疗高血压、预防高血压、预防心肌梗塞 |
桑叶用于: | 消肿、清血、补肝、降血糖、抗糖病、清肝明目、消除眼部疲劳 |
桑叶禁忌: | 桑叶药性平和,但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。 |
桑叶适宜: | 一般人群均可食用。 |
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【材料】猪骨400克,桑叶100克,胡萝卜100克,马蹄50克,玉米200克,盐适量,姜1块
【做法】1猪骨洗净。2桑叶、胡萝卜漂洗干净;马蹄、玉米去皮。3锅里烧水,将猪骨飞水。4捞起后冲净浮沫;玉米、胡萝卜切块。5将以上材料连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1小时。6喝时加盐调味即可。